切配切配廚師
3500-5000元
帶薪年假
免費(fèi)培訓(xùn)
包吃
包住
基本信息
- 職位類別餐飲/娛樂 - 切配打荷
- 招聘性質(zhì)全職
- 所在區(qū)域豐縣城區(qū)
- 性別要求性別不限
- 學(xué)歷要求初中
- 經(jīng)驗(yàn)要求1-2年
- 招聘人數(shù)1人
聯(lián)系方式
崗位詳情
切配廚師職位要求
一、崗位職責(zé)
1. 負(fù)責(zé)食材的清洗、去皮、切塊、切片等預(yù)處理工作，確保食材新鮮、衛(wèi)生且符合烹飪要求。
2. 根據(jù)菜單和菜品規(guī)格，準(zhǔn)確進(jìn)行食材的切配，保證菜品形狀、大小、厚度均勻一致，提高出餐效率。
3. 協(xié)助廚師準(zhǔn)備烹飪所需的食材和調(diào)料，做好廚房的打荷工作，保證烹飪工作順利進(jìn)行。
4. 負(fù)責(zé)切配區(qū)域的衛(wèi)生清潔，及時(shí)清理食材殘?jiān)蛷U棄物，保持工作區(qū)域整潔有序。
5. 嚴(yán)格遵守食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)食材的儲(chǔ)存、加工過程進(jìn)行監(jiān)督，防止食品污染和變質(zhì)。
二、任職要求
1. 具有1年以上切配廚師工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉各類食材的切配技巧和方法。
2. 具備良好的刀工，能夠熟練切制各種形狀的食材，如絲、片、丁、塊等，且速度快、質(zhì)量高。
3. 熟悉廚房食材的特性和搭配原則，能根據(jù)不同菜品合理搭配食材，保證菜品的色香味形。
4. 掌握基本的食品安全知識(shí)，嚴(yán)格遵守食品加工操作規(guī)范，確保食品安全。
5. 工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，注重細(xì)節(jié)，有較強(qiáng)的責(zé)任心和團(tuán)隊(duì)合作精神。
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相同崗位
暫無職位
切配切配廚師相關(guān)需求技能
- 技能： 相關(guān)切配切配廚師專業(yè)畢業(yè)，預(yù)備對(duì)應(yīng)專業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)。
- 心態(tài)：相信切配切配廚師天外有天，永遠(yuǎn)空杯心態(tài)。保持學(xué)習(xí)
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